● 专家简介
卢冉老师是生活史作家，纪录片《梦华录中的饕餮盛宴》主讲人、西瓜视频出品纪录片《穿越时空的古籍》主讲人、“茶也”创始人，毕业于湖北师范大学美术史论专业，酷爱古籍，也是古代艺术品爱好者和收藏者。杭州市文旅局“宋韵文化智库”专家成员，腾讯知识频道主讲人，稻来纪录片《风味原产地》顾问，字节跳动特聘古籍专家。
卢老师也是北京曹雪芹故居纪念馆、KCG基金会研究项目：《曹氏四时食单》主要研究人——以纪录片为载体，和中国红学会开展《红楼梦》与运河和南北饮食文化交流的历史研究。
所著人文饮食书籍《宋宴》再版14次，深受读者喜爱。在创作过程中，根据《山家清供》《中馈录》等宋元典籍文献记载还原了75道宋朝美食，按时令编排，囊括宫廷菜、文人菜与平民菜三级，并附有详细的食材配置与制法步骤图。也展现了宋人的美学，伴有宋代文人雅士与“吃”有关的佳话，收录宋画、书法、唐宋器物图片，还原其时情境，赏花、焚香、玩物……由“吃”延展开去，带领读者欣赏一个大雅与大俗兼备的迷人时代。
卢冉老师在文化领域涉猎颇广，曾参与多个文旅项目的策划、执行。他是翠湖天地文旅板块的常驻嘉宾，通过线下游学与线上直播的方式分享安岳石窟、古代节日习俗等内容。他还是阿斯顿马丁、江诗丹顿、木守西溪等高端品牌的特聘文化顾问，为多个品牌策划《宋宴》、讲解中国特色文化。还从创新的角度为企业的设计、研发人员讲解艺术史，为听众带来启发。
● 研究领域
宋代文化、、宋代美学、宋代饮食、工艺美术史、茶文化等
● 出版作品
《宋宴》
● 参与节目
CCTV纪录片 《走遍中国》 20230802 焕新——活色生香 该期节目录制嘉宾
抖音联合河南卫视倾情打造的传统文化优质节目《中国家宴》 文化顾问
纪录片《梦华录中的饕餮盛宴》主讲人
西瓜视频出品纪录片《穿越时空的古籍》主讲人
腾讯视频纪录片《寻味中国》文化顾问
《王牌对王牌》特邀文化嘉宾（待播出）
●专家观点
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